В основном плодовые деревья представлены так называемыми древесными и кустовидно-древесными формами. У первых (яблоня, груша, рябина, ряд сортов вишни и сливы) надземная система состоит из ствола и отходящих от него ветвей различной величины, а у вторых (некоторые сорта вищни, сливы, черноплодная рябина, облепиха и др.) имеется несколько стволов примерно одинакового размера. Это и есть определяющее и вполне наглядное отличие рассматриваемых растительных форм. У плодовых деревьев место перехода корней в ствол называют корневой шейкой. Часть ствола от корневой шейки до первой нижней ветви именуют штамбом, а выше, от первой нижней ветви до основания прироста последнего года, - лидером или центральным проводником. Верхушечный прирост последнего года на центральном проводнике - это побег продолжения. Центральный проводник и все боковые ветви составляют крону дерева. По силе развития и занимаемому положению боковые ветви делят на скелетные, полускелетные и обрастающие. Скелетные ветви - самые крупные. Они отходят непосредственно от ствола, образуя остов (скелет) дерева, и несут на себе ветви поменьше - полускелетные. Те и другие покрыты многочисленными мелкими ветками и веточками, получившими общее название обрастающих. Все они ежегодно растут, развиваются. О длине годового прироста можно судить по наружным годовым кольцам, мелким узким рубцам на поверхности коры, расположенным по окружности ветви на границе приростов двух смежных лет. Подсчитывая число мест с наружными годовыми кольцами на ветке, определяют ее возраст. Все саженцы 2-х летние с открытой корневой системой.