Гранат Никитский ранний дерево средней силы роста, часто имеет кустарниковую форму произрастания. Плоды очень крупные, яркого карминово-красного цвета. Чашечка достаточно большая, шейка высокая и очень толстая. Кожура средней толщины, зерна среднего размера, темно-вишневого цвета, сок вкусный, кисло-сладкий. Урожайность и размер плодов зависят от условий произрастания. Растение можно формировать применительно к условиям данного района: большим или карликовым, с учетом укрытия на зиму или нет.